Un soir à l’Expérimental, je termine mon mix, je viens au bar et un couple très sympa se tient là. Cathleen et son ami, dont j’ai oublié le prénom. On discute un moment. Ils viennent de monter un bar : le Sherry Butt. Près de chez moi. Je me promets d’y aller.

Mais voilà : près de deux ans sont passés et je n’ai toujours pas visité le Sherry Butt. Je connais tant de bars à cocktails, et il s’en ouvre tant que je n’ai pas trouvé le temps… J’espère franchir le seuil du Sherry Butt avant d’atteindre l’âge de 50 ans.