Pierre-Marie est le barman de mes 49 ans.

Je me suis installé au bar de l’Expérimental à 19h30, j’en suis ressorti à 3h30.

Dans l’intervalle, Marine Artur m’a tenu compagnie et Pierre-Marie s’est occupé de nous, avec un petit coup de main de Maxime Potfer. C’est une soirée improvisée, une superbe soirée. Je tairai le nombre de cocktails qu’il nous a servis, excellents, variés, subtils. Je me souviens aussi, au cours de cette soirée, d’un shot de whisky inoubliable. Beaucoup d’alcool, c’est vrai, et pourtant personne n’a été ivre ni malade. C’est le miracle de l’Expérimental.

Pierre-Marie m’a fait découvrir Slagmalsklübben, un groupe de musique suédois que j’adore.

Il est drôle à voir travailler, car on ne sait jamais s’il est de mauvaise humeur ou pas. De toute manière, il peut passer de son état bougon à une vanne hilarante en une clin d’oeil. Mais je crois que pour ça il faut faire partie des gens qu’il aime bien.