Lorsque je rencontre une fille et qu'elle apprend que je suis DJ, la première question qui arrive tourne autour du nombre de filles que j'ai embarquées dans mon lit. La réponse est zéro (je ne suis pas là pour draguer : après le mix je reste avec les copains discuter. Je ferais quoi avec une fille...
Cocktails
Inko
Inko est un barman fou et basque. Je l'ai rencontré au Prescription, avant qu'il fasse un passage au Ballroom, et qu'il parte exercer ses talents à l'Expérimental Cocktail Club d'Ibiza. Inko se réveille après le service, après la fermeture du bar. Il se met à avoir la bougeotte : il faut ouvrir...
Claire Lemaître-Smith
Claire Lemaître Smith fait danser les gens sous le pseudonyme de La baronne de baronnie. Elle leur donne également du bonheur en duo avec Nelson d'Araujo, sous le nom de Madame reçoit. Pendant des mois elle était une légende pour moi : j'en entendais parler et je ne la rencontrais jamais Puis un...
Boris Bielous
Bon vivant, fêtard, toujours bien entouré, Boris est un habitué de la première heure de l'Expérimental Cocktail Club. Ce type doit être un viking. Je suis son ami sur Facebook et il semble passer ses soirées dehors, ce qui ne l'empêche pas d'entreprendre. Il vient de monter un bar à desserts dans...
Gwladys Gublin
Je suis censé écrire ces fiches assez vite, avec les idées qui me viennent. Ca ne doit pas traîner; on n'est pas là pour raconter sa vie. Normalement j'y arrive. Mais Gwladys, ça fait trois jours que je bloque. Parce que j'ai l'impression que je l'ai vue grandir, je crois. Je revois la serveuse...
Maxime Potfer
Maxime Potfer est mon concepteur de cocktails personnel. Il a tellement de talent que je peux lui demander n'importe quoi : il lève les yeux au ciel, fait un sourire, hoche la tête puis se met à mélanger des trucs dans des machins, et me tend le résultat. La dernière fois, je lui ai lancé "Max,...
Romain Krot
Romain. Le barman qui a l'air sérieux, limite ailleurs, voire pas content ou même grognon. Et puis soudain un grand sourire et il se met à déconner. Lui aussi appartient à mon top 5 des barmen les plus talentueux que je connaisse. Je l'ai connu à l'Expérimental, pendant l'ère bénie où le trio...
Le serveur qui ressemblait à Charlie
Il était tout gentil. Il avait l'air perdu. On aurait dit Charlie, dans "Où est Charlie ?". Il nous faisait rire avec Emilie Luciathe. On se moquait de lui gentiment, mais on sentait bien qu'il n'allait pas rester longtemps. Il se trompait dans les commandes, oubliait ce que les gens avaient...
Vasil Popov
Je l'ai encore vu l'autre soir, lors de mon dernier mix. Vasil est un habitué des bars en général, mais surtout de l'Expérimental Cocktail Club et du Little Red Door. Je ne sais pas s'il y va tous les soirs; en tout cas je le croise presque à chaque fois que j'y vais. Il vient du Monténégro, il...
Emy Judaas
Emy a été serveuse à l'Expérimental, je l'ai retrouvée au Little Red Door. Une jolie blonde souriante aux cheveux courts. Elle vient d'avoir un bébé. Mes souvenirs avec Emy ? Quelques sourires, quelques verres après la fermeture, quelques instants à discuter au coin d'un bar, à se demander...
Vincent Marino
Aujourd'hui Vincent manage l'Experimental Cocktail Club de New-York. Lorsqu'il était à Paris, il a été au Prescription, puis à l'Expérimental. Je n'ai pas eu le temps de le connaître vraiment, même si on a passé plusieurs soirées, lui derrière le bar et moi derrière le piano où je suis installé...
Carl Leon Ferdinand Radestad
Oui, c'est son nom. Entre nous on l'appelle Carl, mais sur ce blog si je veux que les liens se fassent automatiquement je suis un peu obligé d'utiliser les noms entier des gens. Carl a débarqué à l'expérimental comme serveur. Le beau mec. Il n'a pas fallu attendre longtemps après son arrivée pour...
Emilie Espeut
J'ai longtemps croisé Emilie à l'Expérimental, chez Sofiane, bref, dans la rue Saint-Sauveur. Souvent en compagnie de Boris Bielous, parfois avec des copines. A une époque, elle a fait quelques extras à l'Expérimental. Elle a été l'une des plus efficaces de toute ma carrière pour m'apporter les...
Pierre-Marie Bisson
Pierre-Marie est le barman de mes 49 ans. Je me suis installé au bar de l'Expérimental à 19h30, j'en suis ressorti à 3h30. Dans l'intervalle, Marine Artur m'a tenu compagnie et Pierre-Marie s'est occupé de nous, avec un petit coup de main de Maxime Potfer. C'est une soirée improvisée, une superbe...
Michael Mas
Negroni, Night People, Brigadier Sabari. Si je devais retenir trois mots-clés pour parler de Mika, je choisirais ceux-ci. Parce que c'est lui qui m'a fait aimer le Negroni (1/3 gin, 1/3 campari, 1/3 vermouth), le cocktail de l'amertume, mon favori parmi tous. Je me souviens en particulier de cette...